Receta
Una versión navarra del clásico. Pan, huevo, piquillo, jamón.
Patata frita en aceite limpio. Huevo de corral frito en el mismo aceite. Piquillos asados troceados gruesos. Jamón ibérico al servir. Pan blanco bueno para mojar. Es la versión navarra de los huevos rotos: el piquillo aporta lo que en Madrid aporta el pimiento verde frito.
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La receta completa se publicará durante la campaña 2026.
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