Receta
Tres ingredientes. Plancha caliente. Lo justo y nada más.
Corazones de alcachofa de Tudela escurridos y secados con trapo limpio. Plancha de hierro a temperatura alta. Aceite. Jamón ibérico al servir, fuera del fuego, para que su grasa funda al contacto con la alcachofa templada.
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La receta completa se publicará durante la campaña 2026.
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