Receta
Una ensalada que mezcla los dos sellos de la Ribera.
Lechuga francesa de buena calidad. Espárragos blancos enteros. Piquillos en tiras. Cebolleta dulce. Aceitunas negras. Vinagreta sencilla con vinagre de vino blanco. Es la ensalada que cualquier mesón navarro debería tener y casi ninguno tiene bien hecha.
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La receta completa se publicará durante la campaña 2026.
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